방어1 방어 부시리 구별법 차이점 제철 안녕하세요! 겨울이 되면 많은 분들이 찾는 대표적인 생선, 방어! 오늘은 방어와 자주 혼동되는 부시리의 차이점부터 제철 방어를 제대로 즐기는 방법까지 상세히 알아볼게요.방어의 특징과 제철방어의 유래울산의 방어진 항구에서 많이 잡혀 이름이 유래했다고 해요. 또한 방추형 모양을 닮아 방어라고 불린다는 설도 있답니다.제철과 맛의 특징11월부터 2월까지가 방어의 제철이에요. 이 시기에는 차가운 바다를 견디기 위해 지방을 축적하고 근육 조직이 단단해져서 가장 맛있죠. 기름진 살의 고소한 맛과 아삭한 육질을 즐길 수 있어요.방어와 부시리 구별하는 법 보러가기체형과 외관방어: 가운데가 통통하고 머리와 꼬리가 가는 방추형부시리: 납작하고 길쭉한 형태위턱 모양방어: 끝부분이 각진 형태부시리: 둥근 모양지느러미와 꼬리방어.. 2024. 12. 5. 이전 1 다음
